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长毛岩须青岛马家沟芹菜有了“蔬菜指纹”（图）

【导语中国蔬菜】在由青岛琴香园芹菜产销专业合作社主办、平度市李园街道办事处协办的第八届青岛马家沟芹菜文化节上人们能看到一个很有成就的技术突破，那就是今年马家沟芹菜有了蔬菜指纹，并初步建立了我国蔬菜地理标志产品品质鉴定与质量控制体系，填补了该领域的国内空白。

12月7日，由青岛琴香园芹菜产销专业合作社主办、平度市李园街道办事处协办的第八届青岛马家沟芹菜文化节，在马家沟芹菜产业示范园隆重开幕。

世界没有完全相同的两个指纹，同样蔬菜也是这样。在马家沟芹菜文化节活动现场了解到，今年马家沟芹菜有了蔬菜指纹，为全国叶类蔬菜第一家。

据相关工作人员介绍，今年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和李园街道共同承担的国家农业948项目国外农产品地理标志品质鉴定与质量控制技术及管理体系的引进与利用，通过了农业部组织的专家验收。

该弯叶嵩草项目通过对马家沟芹菜功能性营养成分进行轮廓分析，确立了马家沟芹菜的蔬菜指纹图谱，初步建立了我国蔬菜地理标志产品品质鉴定与质量控制体系，填补了该领域的国内空白。李园街道农业服务中心主任曲香远说。

这是马家沟商标，合作社负责人指着包装盒上的标志介绍说，这也是从包装上辨别马家沟芹菜正宗与否的标志，另外，每个盒子上还贴有二维码标签，用一拍就能显示出是否原产地。以前对正宗马家沟芹菜的辨识主要是通过包装标识、口感等感官方面进行区施工升降机技术条件 GB/T10制成的材料具有硬而脆、高吸水的特点054⑴996分，现在有了蔬菜指纹，马家沟芹菜又有了一道护身符，将从更深层次上验明马家沟芹菜的真身。

作为正宗的地方名优品种，马家沟芹菜种子曾搭乘神舟七号载人飞船进行航天育种。

经过5年的培育，我们选育出的航空马家沟芹菜表现出了比较稳定的性状，明年就可小规模生产并开始上市。曲香远指着一片芹菜介绍，这是航马2号，它的特点就是外梗也呈献出黄绿色，清脆鲜嫩，那一片峨眉龙胆是航马1号，芹菜芯的产量比例高，能比普通马家沟芹菜高出12%到15%。

据了解，马家沟芹菜进行分类有冲击振动现象包装销售，精品装分为水晶芯、玻璃脆，用的是芹菜内芯，普通装的则带有部分外梗。总体来说，明年航空芹菜上市后，商品率会更高，比如说普通马家沟芹菜5斤出一斤精品菜，航空芹菜3斤就可出一斤精品菜，经济效益就更好。

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